Home Wel/niet

Wel/niet

Ken je dat, ben je recepten aan het lezen, staat er altijd wel iets in dat je niet mag! Suikervrij en gistvrij leven blijkt niet altijd makkelijk. In vele producten wordt suiker verwerkt, al dan niet onder een andere naam. Ook gist wordt als goedkope smaakmaker toegevoegd aan diverse producten. Wanneer ik in een recept een voedingsmiddel tegenkom dat ik niet mag (niet wil hebben!), ga ik op zoek naar een mogelijke vervanger. Dit lukt me niet altijd, maar als het me wel lukt om een vervanger te vinden dan zet ik dat in dit lijstje. Lekker makkelijk om snel bij de hand te hebben.

Niet                                             Wel

Bakpoeder                               Wijnsteenpoeder

Bindmiddel                             Psyllium vezels of kuzu

Bloem                                        Volkoren (tarwe) meel

Chips                                          Naturel tortillachips van maismeel (zonder kaas e.d.)

Chocola                                     Chocola van 100% cacao (zie F.A.Q.)

Croissantje                              Zuurdesemcroissantje

Gistbrood                                 Zuurdesembrood

Melk                                            Geitenmelk / schapenmelk / sojamelk / amandelmelk

Parmezaanse kaas                 Pecorino

Pesto met suiker                     Pesto zonder suiker van bijvoorbeeld AH *

Slagroom                                   Hier heb ik helaas nog geen suikervrije variant op gevonden

Suiker                                         Stevia

Pastasaus met suiker           Tomatensaus Sugocasa van Grand’Italia

* Ook verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel.

 

 

Psyllium vezels

Leave a Comment