Neem de kleine moeite om deze zalige dressing te maken. De dressing is vol van smaak en zal iedere salade oppimpen.
Ingrediënten salade: (2 personen)
Gemengde sla
1 rode of gele paprika
1/2 komkommer
Zwarte olijven
Ingrediënten dressing:
Eetl. citroensap of limoensap
Teentje knoflook
Theel. mosterd
3 eetl. mayonaise
Bieslook en peterselie
Peper en zout
Scheutje room
Scheut olijfolie
Snijd de paprika en komkommer in stukje en de olijven in ringen. Voeg toe aan de gemengde sla.
Voor de dressing doe je een eetlepel citroensap of limoensap in een potje, bakje of dressingshaker. Maak een teentje knoflook fijn en voeg toe. Voeg ook een theelepel mosterd en drie eetlepels mayonaise toe. Knip of hak een flinke hand verse bieslook fijn evenals een flinke hand peterselie en voeg toe. Door verse kruiden te gebruiken geef je de dressing meer smaak.
Heb je room in huis? Voeg dan een scheutje toe en voeg ook lekker wat goede olijfolie toe om de dressing wat dunner te maken. Roer met een lepel of vork alles om zodat de ingrediënten goed door elkaar gaan. Proef de dressing en voeg naar wens nog wat ingrediënten toe. Giet over de salade en hussel deze door elkaar.
Eet smakelijk!
Variatietips:
– In plaats van room kun je ook wat yoghurt gebruiken.
– Voeg gewone olijven toe i.p.v. zwarte of laat ze helemaal achterwege.
– Voeg zoveel groente toe als jij lekker vindt.
– Ook lekker: fijngesneden ansjovis, pijnboompitjes, walnoten.
