Snelle bonensalade met macro’s

Wanneer je op je calorie-inname wilt letten dan is deze snelle bonensalade met macro’s een goede tip voor je. Ten eerste heb je dit recept in korte tijd op tafel. Ten tweede kun je voor extra smaak zelf nog ingrediënten toevoegen zoals een goede olijfolie of een handje walnoten. Onderaan het recept vind je de macro’s, zo kun je zien hoeveel calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten dit recept bevat.

Ingrediënten snelle bonensalade 1 persoon

125 gr kidneybonen
120 gr bruine bonen
100 gr gegrilde paprika
120 gr cherrytomaatjes
56 gr mozzarella (8 mini bolletjes)
25 gr rucola
Half teentje knoflook
Handje basilicum blaadjes

Salade met kidneybonen en bruine bonen maken

1. Spoel de bonen af met water.

2. Snijd de gegrilde paprika in stukjes.

3. Snijd de knoflook fijn.

4. Doe alles bij elkaar in een pan en warm in circa 5 minuten op.

5. Was ondertussen de cherrytomaatjes wassen en halveer ze.

6. Voeg alles samen op een bord en maak af met de rucola, mozzarella en gescheurde basilicum. plus een draai aan peper en zoutmolen.

Variatietips

Ik heb bovenstaand recept rond de 400 kcal gehouden zodat het een handig recept is om in een dieet toe te voegen. Wil je meer eten en nog meer smaak toevoegen? Dan kan dat uiteraard! Hieronder geef ik je wat lekkere variatips om nog meer smaak te krijgen:
♥ Meer smaak? Voeg balsamico azijn toe en/of een flinke scheut olijfolie.
♥  Voeg een handje walnoten toe.
♥  Meer eiwitten? Kook of bak wat kip en voeg toe.

Macro’s bonensalade

409 cal
26gr eiwit
33gr kh
14gr vet