Makkelijke omelet met spinazie

Deze simpele spinazie omelet zal je flink vullen waardoor je trek in zoetigheid zal verdwijnen!

Ingrediënten omelet met spinazie (1 persoon)

2-3 eieren
150 gr spinazie
100 gr cherrytomaatjes
Plakje kaas
Oregano of Italiaanse kruiden
Peper en zout

Spinazie omelet met cherrytomaat maken

1.  Halveer de cherrytomaten.

2. Verwarm een koekenpan, doe er een scheutje olijfolie in en voeg de cherrytomaatjes en spinazie toe.

3. Terwijl de spinazie slinkt, kluts je de eieren.

4. Nadat de spinazie is geslonken voeg je lekker wat peper, een beetje zout en lekker wat oregano of Italiaanse kruiden toe.

5. Doe de geklutste eieren over de spinazie heen, zet je vuur laag en doe de deksel op de pan.

6. Wacht totdat de bovenkant gestold is en scheur dan een plakje kaas in stukjes en leg die er bovenop. Beetje laten smelten en bon apetit!

Variatietips

♥ Voeg een fijngehakt teentje knoflook toe.
♥ Laat de omelet stollen in de oven.
♥ Vervang de kaas door ontbijtspek.