Histamine arme appelmoes & abrikoos muffin
Ja, je leest het goed. Een histamine arme muffin. Moet even een tijdje op mijn histamine inname letten dus ben weer de wereld van voeding, darmen en invloed gedoken. Zal daar binnenkort wat meer over vertellen. Blijkt dat behoorlijk wat voedingsmiddelen histamine bevatten of histamine vrij kunnen maken in je lichaam. Daaag stukje pure guiltyfree chocola ’s avonds. Daaag studentenhaver. Ik zal je in dit recept niet vermoeien met alles waar histamine in zit. Waar het om gaat is dat ik ben gaan experimenteren want ik wil wél elke dag mijn zoetmomentje hebben. Waarom? Gewoon, omdat ik daar heel blij van word!
Suikervrije muffin met slechts 6 ingrediënten
Wanneer je darmen niet zo lekker in hun vel zitten (haha, vond het wel een leuke woordspeling) dan hebben ze baat bij gerechten met zo min mogelijk ingrediënten. Dan kunnen ze alle energie gebruiken om die paar ingrediënten te verteren en slaan ze niet op hol. Rust in de tent!
Ingrediënten 5 muffins met appelmoes
100 gr havermout
150 gr (suikervrije) appelmoes
50 gr gedroogde abrikoos
1 ei
1/2 tl bakpoeder
1 tl baking soda
Appelmoes muffin bereiden
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Laat de abrikozen even vijf minuten welken in een laagje water. Voor de snelheid pak ik water dat net van de kook af is.
3. Giet de abrikozen af. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal alles fijn.
4. Ik gebruik een muffin bakvorm en doe daar siliconen muffin vormpjes in. Vul de vormpjes met beslag.
5. Zet de muffins voor 30 minuten in de oven.
6. Haal ze uit de oven en uit de vormpjes en leg ze ondersteboven. Zo droogt de onderkant sneller en kun je dus sneller genieten! 🙂
