Dit is gewoon een lekkere, makkelijke en gezonde avondmaaltijd die prima past binnen het candidadieet. Met het sausje van geroosterde paprika geef je het nog net een extra touch!

Ingrediënten zalmgerecht

(hoeveelheid aanpassen naar aantal mensen)
Zalm
Sperziebonen
Aardappel (zelf aardappels schillen, koken en bakken vind ik het lekkerst, maar je kunt ook voor kant-en-klaar kiezen)
Geroosterde paprika (pot van de AH is zonder toegevoegde suiker)

Aan de slag!

1. Schil de aardappel, halveer ze en kook voor circa 10 minuten. Daarna  afspoelen onder de kraan, nog een keer halveren en voor circa 10-15 bakken in wat boter of olijfolie.

2. Bak de zalm om en om in wat olie.

3. Kook de sperziebonen volgens de verpakking.

4. Maal de geroosterde paprika fijn met een staafmixer.

Eet smakelijk!