Zoete en frisse smoothie met mango

Ok, eerlijk is eerlijk, deze smoothie is niet heel geschikt als je net begin met het candidadieet vanwege de mango. Toch issie zó lekker dat ik hem wel moet delen ;-). Voor de guilty pleasure moments!

Ingrediënten: mangosmoothie (voor 2 glazen)

1 limoen
1 mango
175 ml kokosrijstemelk (of 50/50 kokosmelk uit pak en rijstemelk)
merg van 1/2 vanillestokje

Tip: vanillestokjes drogen makkelijk uit dus je kunt ook een theelepel vanillepoeder gebruiken!

Smoothie met mango en limoen maken

1. Snijd en schil de mango en doe in de blender.

2. Rasp de schil van de limoen en zet apart en knijp de limoen uit boven de blender voor het sap.

3. Voeg het merg van het vanillestokje toe.

4. Voeg de kokosrijstemelk toe en pureer alles voor 30 seconden.

5. Garneer met de limoenrasp.

Variatietips

♥  Vervang de verse vanille door vanillepoeder
♥  Geen limoen? Gebruik dan limoensap uit een flesje